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無錫新潔餐飲

主營范圍:學生餐配送、企事業單位餐配送、食堂托管

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2020-12-03 16:43上一篇 |下一篇

餐飲管理的新思路是運用市場經濟的原則,而不是一個計劃早期時代,選擇性小的客戶消費,消費不理性,導致早期的餐飲經營者是“邁出這一步。因為食品和飲料市場的需求,今天的食品和飲料市場從賣方市場到買方市場,以及消費者支出也成熟的概念。因此,在我看來,餐飲業的管理和運行應實施“項目管理”。所謂的“計劃管理”,從食品和飲料準備、設計到中期和長期業務,都應組織,計劃。

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